荷重汤圆
2017-11-28
1.准备所有食材，将马苏里拉奶酪切碎，猪肉肠切小丁；
2.将所有土豆削皮后用刀切成薄片；
3.放入蒸锅中，大火烧开后蒸10分钟左右；
4.将蒸熟的土豆趁热用叉子压成土豆泥；
5.准备一个不粘锅，小火加热后倒入少许黄油；
6.将肉丁倒入锅中翻炒片刻；
7.倒入土豆泥，撒上盐和少许黑胡椒粉翻炒均匀即可；
8.将土豆泥分别填入耐高温的烘焙碗中；
9.将马苏里拉奶酪均匀的撒在土豆泥的表面；
10.将烤箱于200度预热10分钟后，将土豆泥放在烤箱中层，以190度，上下火，15分钟左右，至奶酪融化表面上色即可关火；
11.成品图~~这道芝士焗土豆泥在口感上层次丰富，味觉上香浓细腻，这次的土豆绝对是我印象最深刻的，味道好极了。
1、奶酪需选用马苏里拉奶酪，这是一种用在比萨上可以拉丝的奶酪；2、土豆泥里可以添加任何自己喜欢的食材，前提是需要写成细丁状口感会比较好；3、最后放入烤箱的温度根据自家烤箱的脾气来决定，只需将奶酪融化上色即可。
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