指尖的味道
2017-12-18
1.萝卜擦成丝，放入盆中。
2.放入适量面粉。
3.用筷子搅拌一下，让萝卜丝裹上面粉。
4.放入精盐。
5.放入五香粉。
6.放入味精。
7.用筷子搅拌，使调料、面粉、萝卜混合均匀。
8.一边倒入水，一边搅拌成比较稠的糊状，能成团的那种。
9.锅里放入半锅油，双手粘少量水，抓适量面糊团成圆团，放入锅中，中火炸。
10.炸至金黄，捞出控油，放入一大盆中即可。
1萝卜丝可以直接用，也可以水煮后去除萝卜臭味捏二水分再和成面糊。2先放调料再放水的原因是，干粉更容易使调料混合均匀。3加水的时候，一边倒入水，一边搅拌成比较稠的糊状，能成团的那种。4团丸子的时候，双手粘一点水，可以防粘，但是水不要多，否则水进入锅中容易溅油。
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