小雅兴 2017-08-31

主料

• 老姜30g
• 牛奶1瓶

辅料

• 白糖2勺

步骤一

1.生姜30g、纯牛奶1包、白糖适量。

步骤二

2.生姜洗干净去皮，切成小块。

步骤三

3.放入搅拌机搅拌，用纱布裹着姜末，挤出姜汁。

步骤四

4.牛奶倒入锅中小火加热。

步骤五

5.加两勺白糖，加热到90度，加热到锅边冒气泡的程度就可以了。

步骤六

6.倒牛奶时要将牛奶快速倒在姜汁上，此流程称之为“撞”。

步骤七

7.静止10分钟即可。

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