魅惑的食觉
2018-03-14
1.先将红豆提前10小时以上用清水泡上，我一般是前一天晚上泡上，第二天上午用
2.把豆子完全泡发，用指甲轻轻一掐就会烂开，说明泡发了
3.加入红糖小火煮开后盖盖煮5分钟，然后不要打开盖子，焖20分钟左右，之后可以再煮5分钟，继续盖盖焖至豆子晾凉
4.焖煮好的蜜红豆，因为是因焖为主的，所以豆子软烂又完整
5.把面团所需的材料全部放入面包机中，用2次和面程序，把面团揉至扩展阶段
6.可以拉出手套膜
7.盖上保鲜膜发酵至2倍大小
8.发酵好的面团排气分剂，松弛10分钟
9.取一个面剂擀成长形
10.取一个面剂擀成长形
11.卷起来，整理成橄榄形，收口朝下
12.做好后全部摆放在烤盘中
13.保湿发酵至两倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻
14.烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤15分钟
15.烤好的面包
16.切开可以看到，很多的蜜红豆，吃到红豆的时候感觉很不错的
蜜红豆我一次做的多，做面包是用不完的。可以再做其他用。
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蜜红豆面包