环绕指尖的厨房
2018-01-07
1.准备好原材料
2.黄瓜洗净去两头，刀与黄瓜成45度角斜着切，不要切断
3.翻一面，刀与黄瓜成90度切，不要切断
4.切好的蓑衣黄瓜
5.装盘，撒上少许盐
6.自制麻辣豆瓣里加入适量生抽、白醋，调成汁
7.红椒切成花朵状
8.将调料汁淋入
9.装饰上红椒，漂亮的蓑衣黄瓜上桌了
一、切蓑衣黄瓜的时候刀与菜板成30度夹角，每次刀尖接触菜板地快速切，蓑衣黄瓜非常均匀不会段；二、蓑衣黄瓜每一片切得越薄，就拉得越长。
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