柴火上的香味
2017-11-28
1.把食材准备好
2.面粉过筛备用
3.鸡蛋打入盆中，隔水加热至35-40度左右
4.打蛋器低速打至起粗泡
5.加入细砂糖
6.然后高速打发，打发至蛋液浓稠，滴落的蛋液可以保持花纹即可
7.加入色拉油，搅拌均匀即可
8.分三次加入过筛的面粉，每加一次都要翻拌均匀
9.烤盘铺上油纸，倒入蛋糊，震荡出大气泡
10.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤制20分钟即可
11.烤好，切出自己喜欢的形状就可以吃喽做
全蛋在40度左右容易打发，所以隔水加热一会打发会更容易蛋。
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