爱吃土豆的小胖妞
2018-02-22
1. 把牛奶、鲜鸡蛋黄和白砂糖放入小锅中，搅拌至砂糖融化。
2. 把小锅放到炉火上开小火，边加热边搅拌，直到锅内的蛋奶液能够挂在铲子上，不要煮沸。
3.把小锅放到另一个注入冷水的容器中降温，蛋奶液至完全凉透。
4. 把芒果肉从芒果上取下来。
5.放入料理机打成细腻的芒果泥。
6.鲜奶油用打蛋器打至湿性发泡。
7.打法的鲜奶油中放入芒果泥拌匀。
8.再倒入蛋奶液。
9.搅拌均匀。
10.加盖密封后方入冰箱冷冻，每个小时取出来搅拌一次，直到冰激凌完全凝固。吃的时候取出稍稍解冻用挖球器挖出冰激凌球，表面撒适量糖珠、糖花即可。
1.芒果泥越细腻越好。2.每个小时从冰箱里取出冰激凌搅拌也是为了质地更加细腻松软。
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