开心神厨
2017-11-28
1.准备所有食材
2.将蛋白蛋黄分开
3.牛奶中加入色拉油，加入15克糖
4.用手动打蛋器搅至完全融合
5.加入蛋黄，分次加，每次加一个
6.用手动打蛋器搅至完全融合
7.分二次加入面粉，每次都用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒
8.蛋清中加几滴柠檬汁，至出鱼眼泡，60克糖分三次加入蛋清中，打至9分发
9.打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄液中，切拌均匀
10.把蛋黄液倒入蛋白中，切拌均匀
11.装入纸杯，8分满
12.烤箱170度遇热，放入烤箱，中下层，上下火烤40分钟
13.成品
烤箱的时间要根据自己的烤箱来定，每个烤箱脾气不一样
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