鸡腿归我
2017-11-28
1.准备好所有材料
2.将4只鸡蛋打入盆中
3.用电动打蛋器以低速打起粗泡
4.然后倒入100克细砂糖，以高速打发
5.全蛋液打发至提起打蛋器头部时，蛋液不滴落的状态即可
6.将黄油微波或隔水加热至溶化，然后加入到打发了的全蛋液中，继续搅打均匀
7.分三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡
8.面糊搅拌好了
9.分三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡
10.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤制约25-30分钟即可
11.等冷却后脱模分切成小块即可
12.好了，最后可以好好享用了
全蛋打发要有耐性，一般高速打发需要15分钟左右，我打了20分钟呢。期间每隔几分钟要让打蛋器适当停止10秒，以免损坏机器。
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