栗子小厨
2018-01-27
1.大枣泡软去核，用料理机打成泥
2.枣泥加入玉米油、白糖搅打均匀
3.鸡蛋打入无水无油的容器中，加几滴红酒
4.打蛋器先高速打至粗性发泡
5.然后在低速打发至蛋液很艰难的滴下
6.面粉过筛分次加入蛋糊中，每次只加一层，用橡皮刀切拌均匀
7.把拌好的面糊粉2-3次加入枣泥糊中
8.拌匀
9.倒入铺油纸的模具中，震出大的气泡
10.上下火180度27-29分钟左右，稍凉后脱模
1、红枣泡过后容易去核2、面粉筛入蛋液，分次少量，不要大力搅拌，慢慢搅拌，只要最后一次全部拌匀即可3、烤箱品牌不同，温度自行调整
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