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解馋的巧克力冰淇淋

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解馋的巧克力冰淇淋
食遍天下 2017-11-28

解馋的巧克力冰淇淋

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
解馋的巧克力冰淇淋做法图解1)

1.蛋白和蛋黄分离,打蛋白。加入30g白糖,分两次加入。

步骤二
解馋的巧克力冰淇淋做法图解2)

2.把蛋白打至能够立尖即可,再放入冰箱冷藏。

步骤三
解馋的巧克力冰淇淋做法图解3)

3.拿出打发的奶油,加入蛋黄液。分两次加入,加一次,要搅拌均匀。

步骤四
解馋的巧克力冰淇淋做法图解4)

4.加入蛋白,分三到四次加入,加一次搅拌一次。

步骤五
解馋的巧克力冰淇淋做法图解5)

5.加入巧克力味炼乳,分两次加入,加一次,也搅拌均匀一次。

步骤六
解馋的巧克力冰淇淋做法图解6)

6.放入密封盒中,推荐在里面放入奥利奥碎片,有果酱的也可以加入果酱。

步骤七
解馋的巧克力冰淇淋做法图解7)

7.冷冻四个小时候就可以食用。我做的是奥利奥夹心的冰淇淋。

1.在冻冰淇淋的之前,建议加上奥利奥,味道美赞了。2.打蛋白的时候要顺时针打,放糖打的快些。3.炼乳的添加可以根据个人口味。

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