冰山雪莲
2017-07-31
1.新鲜蕉蕾一个。
2.剥去红色的外壳。
3.只用白色的部分。这部分才是最嫩的。
4.鸡半鸡。
5.米淘洗干净，用一点盐腌15分钟。
6.待水开了，放入鸡和米一起煲45分钟。
7.蕉蕾切丝，切法如图所示。
8.用盐搓洗2次。再用盐水浸泡30分钟。
9.待鸡肉完全熟了，把鸡捞出来，放凉。
10.把鸡肉一条条地撕下来。然后把鸡架子和鸡肉丝放进粥里，继续煲。
11.将蕉蕾丝挤干水。
12.待米已化开，成粥了，稠了。再加入已挤水的蕉蕾丝。
13.待粥开了，就可以熄火啦！
14.好喷喷的蕉蕾鸡丝粥出锅啦！
1.处理蕉蕾时要小心，不要让它的汁碰到衣服，不然沾在衣服的汁液是非常难洗干净的。2.粥已稠时。要常搅拌，不然很容易粘锅，会有焦味，就影响了蕉蕾的清香。
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蕉蕾鸡丝粥