锅里烧开水,放入大米
鸡肉洗净,整只放入锅内,同白粥低一起煮,放入姜片
盖上盖子,不时搅拌搅拌,因为放了鸡肉可能会粘底
蕉蕾剥去紫红的外皮,一层一层的剥开蕉蕾瓣,里面的黄色的花心不要
剥好的蕉蕾瓣切丝,再泡盐水五分钟
泡好的蕉蕾丝,用水稍灼熟,捞起
直到粥煲到绵绸,稀稠合适,鸡肉熟后,将鸡肉捞起,放凉后带上手套将鸡肉一丝丝的撕下来
将鸡丝,蕉蕾丝倒入鸡粥里,放入切丝的红枣,稍搅拌,大火煮沸后,稍加点胡椒粉,盐即可
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