虾皮地开锅
2017-11-28
1.毛豆剪去两头后洗净
2.冷水下锅煮
3.煮熟后沥出水分
4.热锅下油下花椒炸出香味
5.关火后下干红椒
6.放毛豆
7.加入切好的大蒜和红椒沫
8.加入糖和盐
9.加入米醋
10.拌匀即可
1、炸好花椒关火后再放干红椒，以免油温太高炸糊。2、没煮熟的毛豆含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。食用后常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。
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