辣味生命
2017-12-13
1.空心菜洗净切成三段。
2.油热后放入花椒大料爆香。
3.将大蒜和干辣椒放进去爆香。
4.先把空心菜的茎放入锅里翻炒（先炒比较难熟的一段，这样炒出来的空心菜不单颜色好，营养上不会流失太多，味道也更好）。
5.然后把中间这段放进去继续翻炒。
6.最后把尾部放进去大火爆炒。
7.炒好后放入盐调味。
8.炒好后装盘。
三段分开炒能最大程度的保持菜的营养，最后放盐是为了让菜少出水，
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