家乐食美
2017-11-28
1.木瓜洗净，最好选肚子大的木瓜
2.对半切开，用调羹挖去内瓤，装上水，倒出测量水的重量，也就是等下需要的牛奶的量
3.吉利丁2克放入牛奶120克内，浸泡10分钟后，加糖12克倒入奶锅内小火加热，并不停搅拌，至吉利丁熔化
4.完全熔化后，坐冰水里降至常温
5.找两个合适的容器，让木瓜垂直站着，倒入牛奶吉利丁溶液
6.扎好保鲜袋放冰箱4小时以上
7.每二天取出，切去边上不平整，切块装盘
8.这个真不好切啊，外面硬中间软的，都没处使力啊，这几块算好看了
加热时一定要不停搅拌，不然结底了牛奶就不白了，变焦黄了
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