快手茄子
2017-08-11
1.食材：冬瓜、虾干
2.冬瓜去皮去瓤，切成稍厚的片。
3.准备些调料：葱段、姜片、香葱末。
4.锅中放底油，放入葱姜爆香。
5.加入适量水或清汤。
6.加入虾干。
7.大火煮沸，改小火煮几分钟，煮出虾干的鲜味。
8.加入切好的冬瓜片。
9.加入适量食盐、味精。
10.煮至冬瓜半透明状关火，加入胡椒粉。
11.加入香葱或香菜即可
12.清单鲜美，很适合夏季哦。
1、冬瓜不要煮太烂了半透明即可。
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