番茄不炒蛋
2018-01-28
1.准备材料：五花肉切块状，八角肉桂少许，切姜片。
2.倒油，油热，放入姜、八角、肉桂爆香。
3.放入五花肉，开始翻炒。
4.看到五花肉有点焦黄，放入适量料酒、水，以差不多淹没五花肉为佳。
5.锅里的水沸腾，放入盐、白糖、酱油、蚝油，盖上锅盖，直至到收汁。
6.起锅，撒上葱花装饰。
盐不要放多，因为要放多些酱油和蚝油去调色，不然会咸。如果看到差不多收汁的时候，颜色不够亮，可以适当加些酱油。
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