有食同享
2017-11-28
1.猪肋排斩成麻将块大小，洒上姜末。
2.调入精盐，老抽，白糖。
3.拌匀腌渍30分钟，入味。
4.土豆去皮洗净后切成小块。
5.腌渍好的肋排，洒上蒸肉米粉。
6.用手抓匀使每块排骨裹满蒸肉米粉，腌渍20分钟。
7.把土豆块码放在笼屉里。
8.在土豆块上面码上猪肋排。
9.开大火烧开后，小火蒸50分钟。
1、猪肋排用白糖，老抽腌渍后味道香浓醇厚。2、喜欢味道再醇厚一些的话，可用老抽，白糖，淀粉勾兑成味汁煮开后浇在排骨上。
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