孔孔教做菜
2018-02-27
1.豆干洗净、沥干水切小块
2.锅中倒油，烧热，入豆干炸至金黄色
3.装盘沥油
4.油倒出，豆干再入锅，添加糖、花椒、八角及老抽， 加开水没过豆干，大火煮开，小火继续煮30分钟。 关火焖1个半小时，大火收汁装盘即可
这道菜，我喜欢过夜后再吃，豆干会回软，口感更好该做法属于简易版，不需炒糖色，不影响上色及口感
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