开心神厨
2018-03-06
1.将洗净的豆干控干水，切成小三角，不粘锅里倒油煎到两面焦黄。
2.煎好的豆干先放在盘子里。
3.锅里放入油，将冰糖放入，小火融化。
4.冰糖成红色时，即可。
5.将煎好的豆干放入，用锅铲翻动，让豆干都裹上糖液。
6.放入大料，老抽，盐，水，加盖小火煮至豆干把汁液完全吸收。
7.锅里一点汁液都没有了，放入生抽翻拌一下，主要是调味，再撒上芝麻拌匀。
8.盛到盘子里，可以吃了，不过等凉透了再吃，口感更好的。
豆干要煎一下，小火把冰糖融化，放凉了再吃，会更好吃的。大人孩子都喜欢。
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