百味人生
2017-12-05
1.准备好所有食材
2.鸡蛋打散备用
3.低筋面粉过筛
4.可可粉过筛
5.黄油切小块软化
6.加入细砂糖和糖粉搅拌均匀
7.用电动打蛋器打至黄油发白
8.分3次加入全蛋液，每一次都要搅打鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
9.放入低筋面粉
10.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润，看不见白色面粉
11.放入可可粉
12.用橡皮刮刀搅拌均匀
13.将菊花嘴放进裱花袋，装入面糊
14.烤盘上铺上油纸，挤出图案
15.烤箱，上下火，190度预热后放进烤盘，烤20分钟
16.出炉后放置冷却架上冷却即可
1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。2、曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。
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