“食神”
2017-11-28
1.准备食材：苦瓜、红、黄彩椒
2.苦瓜切开，挖去苦瓜瓤
3.切成合适的块
4.红、黄彩椒也切成块
5.沸水中放一滴食用油，焯苦瓜
6.捞出后过冷水
7.蒜切片
8.炒锅预热，倒入红、黄彩椒划油后盛出
9.蒜片爆香
10.放入苦瓜片翻炒
11.倒入红、黄彩椒，放盐、味精调味
12.翻炒入味即可出锅装盘
1、苦瓜焯水放一滴油，出锅过凉水，能保持苦瓜的碧绿和清脆2、彩椒做点缀，不宜炒过火，所以先用油滑炒一下就可以。
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