奶酪洛洛
2017-12-10
1.准备好原材料
2.酸豇豆用清水清洗再泡一会
3.猪肉剁成末
4.酸豇豆、泡椒、泡姜都切成末
5.肉末里加入适量香油、玉米淀粉抓匀
6.锅里倒入适量油，烧到三成热
7.下入肉末小火炒散开
8.加入少许老抽翻炒均匀
9.加入酸豇豆、泡椒、泡姜，翻炒均匀，多炒一会，充分炒入味
10.出锅了
一、酸豇豆比较咸，所以多用清水清洗泡泡，退掉部分盐；二、酸豇豆味道十足，所以肉末里不加盐，也不需要太多调料；三、炒肉末的时候油温不要太高，以免不容易炒散开；四、酸豇豆和肉末多炒一会，两者充分吸收味道。
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