最懂你的胃
2017-11-28
1.准备食材，猪肝在清水里浸泡1个小时，中间多换几次水
2.猪肝放在开水中煮一下，去掉浮沫
3.锅里加水、料酒、红辣椒和花椒、八角、盐适量，把猪肝放进去煮大概20分钟
4.煮好的猪肝晾凉
5.把猪肝切片，加入拍碎的蒜头，加入适量盐、鸡精、生抽、香油调一下
6.调好直接装盘
猪肝要先泡，再焯水，去掉杂质。
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