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让人怀念的蔓越莓司康

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让人怀念的蔓越莓司康
爱心便当 2017-11-28

让人怀念的蔓越莓司康

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.准备所有食材

步骤二

2.低粉、泡打粉、盐混和过筛

步骤三

3.把糖和黄油与步骤2中的粉类物混合,再用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,呈现粗玉米粉状态

步骤四

4.在面粉里加入全蛋液、牛奶搅拌揉成面团

步骤五

5.在面团中加入蔓越莓干轻揉

步骤六

6.揉好的面团表面光亮不沾手

步骤七

7.用擀面杖擀成1.5cm厚的面片

步骤八

8.在面片上用模具切出面片

步骤九

9.将切好的面片排入烤盘,刷上全蛋液

步骤十
让人怀念的蔓越莓司康做法图解10)

10.将烤盘送入预热200度的烤箱中,中层上下火烤15分钟左右,至表面金黄

1、面团不要过度揉捏,表面光亮不沾手即可,过度揉捏会导致面筋生成过多而影响口感。2、司康的形状可以是多种多样,简单的用刀切成三角就行。3、如果没有蔓越莓干,可以用葡萄干,什么都不放就是原味司康了。

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