笨笨小厨
2018-08-17
1.猪大肠用盐，醋，生粉，里里外外抓洗几遍。
2.锅里烧水，下姜片，料酒，花椒。
3.放入洗好的大肠煮至八成熟。
4.捞出后切段。
5.白胡椒粒用刀柄拍碎。
6.炒锅下油，爆香姜丝。
7.下切好的肥肠略微翻炒。
8.下拍好的胡椒碎。
9.下生抽少许炒匀。
10.下酸菜翻炒匀。
11.加一勺红油辣椒炒匀后出锅。
猪大肠在清洗的时候，一定要彻底的洗干净，煮一下再来炒，可以去除大肠的异味。
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