我只是做饭的
2018-03-22
1.豆腐皮洗净切成宽条。
2.青椒洗净去籽，切成宽条。
3.香菜洗净，把梗切成长段。
4.煮锅里倒入清水，烧至冒小泡是放入豆腐皮焯水去除豆腥味，捞出控水备用。
5.炒锅里倒入油，油热后放入花椒粒，生姜丝炒出香味后捞出花椒和姜丝。
6.放入青椒，大火翻炒至变色。
7.倒入焯过水的豆腐皮，调入精盐大火翻炒。
8.出锅前洒入香菜段。
1、豆腐皮焯水可去除豆腥味道。2、炒豆腐皮可适量多放油，炒出的豆腐皮口感柔润。
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