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腌咸鹅蛋

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腌咸鹅蛋
食要知味 2017-01-29

腌咸鹅蛋

鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍,不适合内脏损伤者食用。腌鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
腌咸鹅蛋做法图解1)

1.把鹅蛋洗净

步骤二
腌咸鹅蛋做法图解2)

2.把鹅蛋装入容器里,呵呵里面还有几个鸭蛋呢

步骤三
腌咸鹅蛋做法图解3)

3.把盐装入盆里

步骤四
腌咸鹅蛋做法图解4)

4.把水壶装满水烧开倒入装有盐的盆里,搅拌一会让盐化掉,然后把盐水晾凉

步骤五
腌咸鹅蛋做法图解5)

5.把凉透的盐水倒入鹅蛋里,水要没过鹅蛋腌1个月左右,我的水有点少了,后加了一下凉开水

步骤六
腌咸鹅蛋做法图解6)

6.这是一个月后腌好的鹅蛋,哈哈,怎么样是不是腌的很好很有食欲啊

一定要把开水凉透了再倒入鹅蛋里,要不然很容易腌成臭鹅蛋的

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