煮煮凤凰
2017-11-28
1.准备好材料。这回买的粉粘性很不好，加上是北方人，不太会做水晶皮，所以后来加了面粉，如果大家比我掌握的好，可以只用生粉和澄粉。如果掌握不好，用面粉也可以
2.胡萝卜擦丝，虾去头去皮挑取虾线，五花肉切块。
3.将肉、虾分别放入料理机打碎，虾可以不用太碎会比较好吃。放入擦好的胡萝卜丝中，加入胡椒粉、姜、鸡汁、芝麻油搅拌上劲。盐可以活好面再放入，避免出汤
4.制作面团
5.包成喜欢的形状，放入蒸笼。下面可以放一片胡萝卜点缀
6.这种形状也可以
7.冷水上锅蒸，上汽之后再蒸10-15分钟即可出锅。可以沾点酱汁吃。
这回皮做的有点失败，临时加了面粉，下次可以只用面粉做。盐一定要后放^0^
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