就爱鱼
2017-12-30
1.罗非鲫鱼一条。从后背劈开。
2.拿一个碗，加孜然粉。生抽。蚝油。兑成汁。
3.罗非鲫鱼彻底洗净之后加兑好的汁均匀抹上去腌制2小时。
4.黄瓜切段，豆芽洗净。胡萝卜切滚刀。全部洗净后泡盐水20分钟。
5.姜切片，葱切段。
6.腌制好的鱼在鱼身上切几刀好入味。（之前就该切的）
7.烤箱200度预热5分钟，放鱼进去200度烤20分钟。
8.坐锅烧热下油爆香姜葱。
9.放豆瓣酱和生抽和盐和孜然粉炒均匀。
10.加豆芽黄瓜，胡萝卜一起翻炒。
11.加1碗水焖2分钟。
12.把炒的好豆芽黄瓜胡萝卜放到烤好的鱼上面。
13.再入烤箱烤5分钟即可。出烤箱撒葱段。
烤鱼根据鱼的大小来决定烤的时间，配料可以按照自己喜欢的加。黄瓜豆芽胡萝卜泡一下盐水可以去农药，尤其是不放心的豆芽。
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烤鱼