醉心厨鲂
2017-11-30
1.将鸡蛋打入面粉中。
2.倒入泡菜和青蒜沫，搅拌后再添加少许清水。
3.搅拌成可以自由流动的面糊状即可，随手撒上点芝麻增香点缀。
4.开火将锅烧热，倒少许油，转中小火，倒入适量调面糊，提起炒锅转一圈，使面糊均匀摊开成薄饼。
5.中途不要翻动，看四周边慢慢卷起了，用锅铲轻轻地铲一圈松动面饼，金黄色后翻面。
6.将煎好的泡菜饼，切小片装盘，就着稀饭（或其它豆浆、牛奶都可），开吃吧。
自己可以根据泡菜的多少，适量在面粉中添加盐量。
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