1.蒜薹摘洗干净切成段。
2.胡萝卜去皮洗净切成寸段。
3.锅中加水,烧开,放入蒜薹和胡萝卜焯水,捞出,装碗备用。
4.调入酱油。
5.放入白糖。
6.加入花椒粒。
7.拌匀后腌十小时。调入香油,即可食用。
蒜苔要放在开水里焯一下,时间不要长,不能煮软。腌制十小时以上会更好。
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