初夏的美味
2017-11-29
1.做水油皮：中筋面粉200g，细砂糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀，揉成面团。
2.做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合倒在一起拌匀，揉成面团。
3.水油皮和酥油皮分别分成小块备用。每个小块约10g左右。
4.取一个水油皮压薄成圆形，将油酥团放在中间。
5.然后包起来，收口向下，用面杖将面团擀成椭圆形。
6.再由上往下卷起来。全部做好后，盖上保鲜膜，静置10-15分钟。
7.取静置后的面团，擀开。
8.将绿豆馅放中间包起来。
9.包好后的绿豆饼收口朝下，用手按扁。
10.为了让绿豆做得好看些，可以用刀在饼上划几道
11.刷上蛋液，这一步可以不用
12.再洒上点芝麻装饰，这步也可以不用
13.烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤20-25分钟。
绿豆饼可以不刷蛋液
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