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小笼汤包

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小笼汤包
这菜小清新 2017-01-29

小笼汤包

小笼汤包又称小笼馒头,是江南地区的传统小吃,起于清朝道光,久远的发展历史,更在海内外深受食客的喜爱。小笼包的精髓在于汤,它与灌汤包又有所不同哦。目前有上海小笼包、天津小笼包、开封小笼包、常州小笼包等地的做法。其中常州小笼包是它的起源之地哦!
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
小笼汤包做法图解1)

1.面粉搂成面团,

步骤二
小笼汤包做法图解2)

2.杆长条切成小剂子,

步骤三
小笼汤包做法图解3)

3.杆成薄薄的皮,

步骤四
小笼汤包做法图解4)

4.包上肉末和肉皮冻调好的肉馅,

步骤五
小笼汤包做法图解5)

5.包成包子,

步骤六
小笼汤包做法图解6)

6.把包子放进小笼蒸吃熟,

步骤七
小笼汤包做法图解7)

7.吃的时候小心烫哦。

难度是肉馅的调制,肉和肉皮冻的比例是一比一。

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