橙子
2017-11-23
1.豆腐切成小丁备用
2.做开水，水中放盐，焯一下豆腐一分钟，捞出备用
3.另起一锅加油
4.放葱爆香
5.加入肉沫滑炒
6.肉八分熟时加入豆瓣酱
7.炒出红油后下入豆腐
8.翻炒均匀后加入葱花提香
9.装盘享用
豆腐用加了盐的水焯一下可以去掉豆腥味并且不易碎。
最好用陴县豆瓣酱，炒出给油后再下豆腐，豆腐裹上小料即可，不用再加盐，因为豆瓣酱是咸的。
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