1.1、红椒洗净晾干水分。
2.2、从中间破开辣椒一分为二。
3.3,切成大小均匀的辣椒碎。
4.生姜切沫。
5.油热7成,放入生姜炸出香味。
6.6、放入辣椒炒至油清亮,或者辣椒完全炒熟。
辣椒一定要完全炒熟,全程不加一滴水,炒好以后一定要油封住酱!
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