美美厨芳
2017-12-21
1.葱切丝，姜切条，蒜切片，红辣椒切段
2.土豆洗干净，切大小均匀块状，过水除去淀粉。
3.锅内放油，待六成热加入蒜片，姜丝，花椒，八角。待煸炒出香味后，加入葱，红辣椒，然后加入土豆。
4.大火快速翻炒，然后加入3汤勺酱油，一勺盐，半勺糖，翻炒。待上色均匀后，加入半碗水，没过土豆即可！
5.大火烧开，转小火盖盖焖15分钟！若汤汁较多，可大火收汁出锅即可！
出锅琳点香油更好！
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