黑暗料理
2017-07-26
1.鸡翅，划上几刀，在清水中泡半小时左右
2.泡好捞起用料酒、姜腌制
3.干锅直接下腌好的鸡翅煎
4.煎到两面金黄出锅备用
5.土豆切片，洗水去淀粉
6.在煎过鸡翅的锅中放入土豆煸香，起锅备用
7.锅中剩余的油中加入豆瓣酱炒香
8.加如姜蒜，继续煸炒
9.炒香下鸡翅，一点点盐煸炒
10.加入煸香后的土豆煸炒
11.出锅装盘，撒上芝麻，芹菜叶子、葱花。很香哦
鸡翅泡清水是为了去血水，鸡腥味。土豆尽量洗去淀粉，这样煸香的时候不会粘一起。
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