天天酒酒
2017-12-11
1.准备好材料
2.将蛋黄、蛋白分开（装蛋白的容器不能有水和油，否则蛋白很难打发）
3.将油、牛奶、糖20g加入到蛋黄中，搅拌均匀
4.低筋面粉过筛加入，搅拌均匀
5.蛋白加入塔塔粉打发
6.砂糖分三次加入打发
7.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌均匀
8.再把步骤7加入，搅拌均匀
9.倒入蛋糕模中，用力震动几下，将气泡震出，放入150度预热好的烤箱中，上下火150度30分钟
10.出炉倒扣晾凉
打蛋白时砂糖要分三次加入，加入前要确定上一次的砂糖融化再加入
戚风蛋糕