1.准备主料(宰好的黄鳝身上抹些盐,用手搓几下,慢慢的黏液会越来越多,然后多漂洗几下,把黏液洗净,沥干水分)
2.锅中放入食用油,油温高放入姜,辣椒爆香,放入黄鳝
3.继续煸炒
4.煸炒至锅中发出嘭嘭的声音
5.放入生抽,老抽,料酒,盐,糖
6.放入蒜头
7.煮到到汤汁收干即可
8.煮到到汤汁收干即可
鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食
来自乐乐妈
来自谁教你做饭
来自滚烫圆子
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