滚烫圆子 2018-03-26

主料

• 黄鳝2条
• 醋小半勺

辅料

• 生抽半勺
• 料酒半勺
• 白开水适量
• 食用油适量
• 香葱4根
• 姜4片
• 大蒜3瓣
• 白糖小半勺
• 老抽1勺

步骤一

1.把主料配料准备好，姜蒜切片，葱切小段

步骤二

2.锅热了放食用油，油八分热的时候放入葱姜蒜爆香

步骤三

3.葱姜蒜爆香之后放入黄鳝稍微翻两下

步骤四

4.放入白糖，醋，老抽，料酒，翻炒三分钟，我是提前把这些配料调好了放到碗里，我怕到时候手忙脚乱的，嘿嘿

步骤五

5.翻炒三分钟以后倒入白开水，没过黄鳝就行然后改成中小火

步骤六

6.中小火烧20分钟后调中火烧10分钟，等汤汁粘稠了放半勺生抽和适量白胡椒粉调味

步骤七

7.大火收汁，出锅啦！最后撒点香葱点缀

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