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自制转化糖浆

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自制转化糖浆
钱大米 2017-11-28

自制转化糖浆

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制转化糖浆做法图解1)

1.400G白糖里加入250ML的清水搅拌均匀(搅拌到基本化开)

步骤二
自制转化糖浆做法图解2)

2.全程开小火煮

步骤三
自制转化糖浆做法图解3)

3.煮开糖水沸后加入50ML新鲜的柠檬汁

步骤四
自制转化糖浆做法图解4)

4.煮的时候边上会慢慢起小点结晶,要用毛刷沾水在锅边刷(刷的次数频繁点)

步骤五
自制转化糖浆做法图解5)

5.一直煮到糖水全都冒小泡沫了再煮1~2分钟就可关火

步骤六
自制转化糖浆做法图解6)

6.关火后放大约15分钟凉一下

步骤七
自制转化糖浆做法图解7)

7.还热时装进好消毒后的玻璃瓶子里盖上盖子封存好

1.煮糠浆里只要开始冒小泡沫就是基本可以了,不然煮太久了糖浆放凉点后就变硬了

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