嘿、吃货
2018-01-21
1.准备好食材，肥肠买回来后，清洗干净，接着再卤熟的。
2.把所有的食材改刀处理，青红椒切小粒，肥肠切大粒，洋葱切菱形片，姜蒜切小片。
3.热锅，放油，爆香姜蒜。
4.把青椒与泡椒粒放入，炒到泡椒出红油。
5.接着把肥肠与洋葱片放入锅内翻炒。
6.加入适量的盐，糖 ，生抽，蚝油。
7.临出锅前沿锅边蘸入适量的陈醋。
8.大火炒匀，即可出勺。
沿锅边蘸洒醋的好处在于，去除了醋的刺激味，保留了酸香味，口感更柔和哦。
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