土豆泥
2018-01-03
1.煮面。沸水下锅，开一次就捞出。过凉水备用。
2.炒鸡蛋:少许油，滑散鸡蛋，盛出备用。
3.爆锅:油，比平常炒菜多一点，蒜切片或拍一下，下锅，放花椒粉爆香。
4.炒面:放柿西红柿碎块，超软，碎烂后。调小火，下面。快速翻炒，以防糊锅。
5.出锅:放入备好的炒鸡蛋，翻炒几下，撒盐，点几滴香油。(今天家里没葱了，不然我喜欢放点葱丝的。)盛出上桌。
6.装盘喽。
面煮八分熟，炒时用小火。
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