痴出食尚
2017-11-28
1.准备的食材
2.将豆腐切薄片
3.锅内烧开水，加入一小勺食盐，放豆腐片焯一下，去掉豆腥味
4.将焯好的豆腐薄片码盘装好，晾凉
5.红椒、蒜瓣切末，炸花生米捣碎
6.坐锅热油
7.将爆香的油倒在辣椒、蒜末上制成辣椒油，倒入花生碎，加1小勺食盐、1中勺白醋、2中勺生抽拌匀
8.将拌匀的酱料倒在豆腐上，洒上葱花即可
将切片的豆腐放开水里焯一下，去掉豆腥味
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