燕儿窝窝
2017-12-17
1.食材：去皮绿豆
2.绿豆清洗几次，用清水浸泡2小时以上。
3.浸泡好的绿豆放入高压锅中焖制。高压锅上汽后，改小火焖了20分钟
4.焖好的绿豆非常绵软了。
5.辅料：白糖和食用油
6.焖绵软的绿豆倒入不粘锅中。
7.加入白糖
8.中小火慢炒绿豆沙，并分次加入玉米油，中途要不停的翻炒。
9.翻炒至如图所示的比较干状态，就可以关火了。
焖熟绿豆非常绵软，不用料理机打碎，直接炒制就能非常细腻。翻炒时要有耐心，小火不断翻炒，建议使用不粘锅。不喜欢太甜味的话可以适当减少糖的用量，可以边炒边尝边加糖。
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