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草莓奶油生日蛋糕

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草莓奶油生日蛋糕
波波小米粥 2018-08-20

草莓奶油生日蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
草莓奶油生日蛋糕做法图解1)

1.把蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。

步骤二
草莓奶油生日蛋糕做法图解2)

2.依次加入油和牛奶,搅拌均匀;再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

步骤三
草莓奶油生日蛋糕做法图解3)

3.将蛋清加糖用打蛋器打至干性发泡的状态。

步骤四
草莓奶油生日蛋糕做法图解4)

4.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

步骤五
草莓奶油生日蛋糕做法图解5)

5.将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,150度,约45分钟即可。

步骤六
草莓奶油生日蛋糕做法图解6)

6.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却;横切成2片。

步骤七
草莓奶油生日蛋糕做法图解7)

7.250ML淡奶油加入40克细砂糖,用打蛋器打发。

步骤八
草莓奶油生日蛋糕做法图解8)

8.取一片蛋糕放在裱花台上,用抹刀抹上一层淡奶油。

步骤九
草莓奶油生日蛋糕做法图解9)

9.抹好淡奶油以后,撒上一层切碎的草莓。

步骤十
草莓奶油生日蛋糕做法图解10)

10.盖上第二片蛋糕.

步骤十一
草莓奶油生日蛋糕做法图解11)

11.在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油,用抹刀抹平,在蛋糕上分散摆上对切的草莓,周围挤上奶油花,裱花就完成了。

蛋糕体的烤制请根据自家烤箱调整哦。

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