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清凉解暑的炒海瓜子

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清凉解暑的炒海瓜子

清凉解暑的炒海瓜子

炒海瓜子是一道色香味俱佳的正宗闽南菜系。它的主要原料——海瓜子,属于水产品中个头较小的贝类家族,性凉,能解暑解忧,是夏季人们饭桌上的常客。它含有丰富的蛋白质,且蕴含铁,钙等人体必须的微量元素。炒海瓜子肉质细腻,口感上佳,不仅可以作为家常小菜一饱口腹之欲,也可以作为宴会,请客的大菜亮相。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
清凉解暑的炒海瓜子做法图解1)

1.清洗海瓜子

步骤二
清凉解暑的炒海瓜子做法图解2)

2.姜蒜切丝,葱切段

步骤三
清凉解暑的炒海瓜子做法图解3)

3.热锅放油,放入姜蒜葱段爆香

步骤四
清凉解暑的炒海瓜子做法图解4)

4.放入海瓜子翻炒

步骤五
清凉解暑的炒海瓜子做法图解5)

5.加入盐糖料酒煮至开口即可

步骤六
清凉解暑的炒海瓜子做法图解6)

6.装盘

这道菜不用加水,火候要猛

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