茂茂爱厨艺
2017-12-04
1.生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时。
2.准备大蒜蚝油白糖
3.蚝油用料酒调制
4.打散
5.锅中放适量油，加入蒜末炒香
6.加入生菜
7.加糖翻炒一分钟
8.加入蚝油料酒汁
9.翻炒1分钟
10.出锅啦
1、生菜可能有农药残留，所以一定要充分泡洗，加盐可以有效去除。2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。3、生菜焯时要注意火侯，以保证它鲜脆的口感。4、糖的用量请根据自已的口味，南北方各有所不同。
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蚝油生菜